La dolcezza della Puglia in una sfoglia leggera e friabile. I nostri Taralli Dolci, conosciuti anche come "Dormose", sono il fine pasto per eccellenza. Preparati con Olio Extravergine d'Oliva e una pioggia di zucchero cristallino, racchiudono tutta la fragranza dei dolci fatti in casa, semplici e genuini come una volta.
Taralli dolci o dormose
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La dolcezza della Puglia in una sfoglia leggera e friabile. I nostri Taralli Dolci, conosciuti anche come "Dormose", sono il fine pasto per eccellenza. Preparati con Olio Extravergine d'Oliva e una pioggia di zucchero cristallino, racchiudono tutta la fragranza dei dolci fatti in casa, semplici e genuini come una volta.
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Le Dormose sono piccoli capolavori di pasticceria secca pugliese. A differenza dei taralli salati, qui la sapienza artigianale si sposta verso note gentili e zuccherine. L'impasto, lavorato con cura per garantire una stratificazione leggerissima, vede protagonista l'Olio Extravergine d'Oliva, che dona una friabilità unica senza appesantire il palato.
La superficie, leggermente caramellata o velata di zucchero, nasconde un cuore fragrante che sprigiona il profumo del grano e del buon olio. È un biscotto non eccessivamente dolce, pensato per chi cerca l'equilibrio perfetto tra sostanza e delicatezza.
Momenti di piacere: Ideali da "inzuppare" a fine pasto in un calice di vino dolce, Moscato di Trani o Aleatico. Sono squisiti compagni di un caffè pomeridiano o di un tè, ma danno il meglio di sé anche da soli, come coccola serale croccante e leggera.
Ingredienti selezionati: Farina di grano tenero tipo "0", zucchero, Olio Extravergine d'Oliva, vino bianco (o liquore tipico), un pizzico di lievito. Senza grassi idrogenati, senza olio di palma.
Yanis O.
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