Il sole della Puglia nel piatto: croccante, porosa e autentica. Le nostre Frise Classiche sono il simbolo della tradizione contadina, preparate con farina selezionata e l’immancabile Olio Extravergine d'Oliva. Grazie alla lenta cottura al forno e al taglio "a filo", offrono la base perfetta per il tipico pranzo estivo pugliese, mantenendo una consistenza ruvida fatta apposta per accogliere il condimento.
Frise classiche
Il sole della Puglia nel piatto: croccante, porosa e autentica. Le nostre Frise Classiche sono il simbolo della tradizione contadina, preparate con farina selezionata e l’immancabile Olio Extravergine d'Oliva. Grazie alla lenta cottura al forno e al taglio "a filo", offrono la base perfetta per il tipico pranzo estivo pugliese, mantenendo una consistenza ruvida fatta apposta per accogliere il condimento.
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Più che un pane, un rito mediterraneo.
La Frisa è la regina della nostra tavola: un prodotto unico che nasce da un impasto semplice, lievitato naturalmente e cotto due volte. Dopo la prima cottura, la forma viene divisa a metà ancora calda con uno spago, creando quella superficie irregolare e porosa che la distingue da ogni altro prodotto da forno. La seconda cottura ("bis-cottatura") ne elimina l'umidità, rendendola croccante e conservabile a lungo, proprio come facevano un tempo i naviganti e i contadini.
L'aggiunta di una goccia di Olio Extravergine d'Oliva nell'impasto conferisce una nota di sapore in più e una struttura che resiste perfettamente all'idratazione, senza mai diventare molle.
Momenti di piacere: Preparare la frisa è un’arte: va "sponsata" (bagnata) rapidamente in acqua fredda per risvegliarne la consistenza. Condiscila nel modo più classico: pomodorini freschi tagliati a pezzi, un pizzico di sale, origano profumato e un giro generoso del nostro Olio EVO. È l'essenza della dieta mediterranea, ideale per pranzi veloci, aperitivi in giardino o cene leggere e genuine.
Ingredienti selezionati: Farina di grano tenero tipo "0", acqua, sale, Olio Extravergine d'Oliva, lievito naturale. Senza conservanti, 100% naturale.
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